「ダッチベイビー」とは、ドイツ風パンケーキのこと。鉄製のフライパンやスキレットなどを使ってオーブンで焼き上げます。外生地はシュークリームのようにサクサクで、中はクレープのようにモチモチ、パンケーキのようなふんわり感もあっ … 続きを読む アン・レーヌ・カフェの「ダッチベイビー」